過酷な医療圏だから創出できた、 持続可能な地域医療・介護のための、
高齢者の 低栄養予防事業を、 全国へ…
About 一般社団法人 在宅栄養ケア推進基金について
一般社団法人在宅栄養ケア推進基金は、医師の偏在や医療従事者の高齢化等により維持存続が危ぶまれる地域医療を守るため、高齢者の低栄養防止・重症化予防推進事業（厚生労働省）ならびに医福食農連携推進事業（農林水産省）に取り組んでいます。
高齢者の低栄養は、一般的な栄養失調と異なり、病気や薬の有害事象、認知症/鬱などの精神的要因、口腔機能障害など多様な原因で発症し、放置すればサルコペニア（筋肉減弱症）・フレイル（虚弱）を経て、要介護状態に陥りやすくなります。
⾼齢者の低栄養予防事業は、医福⾷農連携で、低栄養リスク高齢者の早期発見と対策により、いつまでも美味しく⾷べるための「⾷⼒」を促すとともに、農産物の消費拡⼤・機能性⾷品や介護食品の創出により農業者の所得増⼤と地域経済の活性化に貢献し、少子高齢化・人口減少により疲弊する地域医療を救済します。
当社団法⼈は、2022年度/内閣府「地⽅創⽣SDGｓ官⺠連携事業」で優良事例となったことで、各地の⾃治体との公⺠連携を進めています。
医療法人聖真会渭南病院 理事長
地方創生
国民一人一人が夢や希望を持ち、
潤いのある豊かな生活を安心して営むことができる地域社会の形成
本当に健康であるために必要な3つの健康
WHO（世界保健機関）憲章
Purpose 目的
少子高齢化・人口減少で疲弊する地域医療・介護体制の維持存続のため、
高齢者の低栄養防止・重症化予防を推進し、
医福食農連携により持続可能な地域社会を創出する。
Development 事業展開
Topics トピックス
- 健康コラム
46．低栄養はどこで見つかる？現在の医療・介護の盲点
『高齢者の低栄養を知る100の話㊻』 高齢者の低栄養は、どこで見つかるのでしょうか。 病院でしょうか。かかりつけの診療所でしょうか。それとも、介護施設や自宅でしょうか。 実際には、低栄養を発見できる場所は一つではありません。病院、診療所、歯…
- 健康コラム
45．低栄養予防で最も大切なのは「原因を探すこと」
『高齢者の低栄養を知る100の話㊺』 高齢者の体重が減ったり、食事量が少なくなったりすると、「栄養のあるものを食べてもらおう」「栄養補助食品を追加しよう」と考えがちです。 もちろん、足りないエネルギーやたんぱく質を補うことは大切です。しかし…
- 健康コラム
44．高齢者に「もっと食べて」と言うだけでは解決しない
『高齢者の低栄養を知る100の話㊹』 食事を残すことが増え、体重も落ちてきた高齢者を見れば、家族が「もっと食べて」「これだけでも食べて」と言いたくなるのは当然です。心配だからこそ出る言葉でしょう。 しかし、高齢者の食事量が減っているとき、「…
- 健康コラム
43．家族が良かれと思って行う「食事制限」に注意
『高齢者の低栄養を知る100の話㊸』 「血圧が高いから、味のある物は食べさせない」「糖尿病だから、ごはんや果物は禁止」「腎臓が悪いから、肉や魚を減らす」。 家族が本人の健康を心配し、食事を厳しく管理することがあります。病気によっては、塩分、…
- 健康コラム
42．経済的な問題と高齢者の低栄養
『高齢者の低栄養を知る100の話㊷』 高齢者が十分に食べられない背景には、食欲や病気だけでなく、経済的な問題が隠れていることがあります。 年金など限られた収入の中で、住居費、光熱費、医療費、介護費を支払うと、食費を減らさざるを得ない人もいま…
- 健康コラム
41．「面倒だから食べない」―高齢者の食事を難しくするもの
『高齢者の低栄養を知る100の話㊶』 「おなかは空くけれど、食べるのが面倒」「用意するくらいなら、食べなくてもいい」。 高齢者からこのような言葉を聞くことがあります。周囲は「怠けている」「食事に関心がない」と受け取るかもしれません。 しかし…
- 健康コラム
40．料理ができなくなったとき、食生活はどう変わる？
『高齢者の低栄養を知る100の話㊵』 冷蔵庫に食材があり、食欲もある。それでも、料理ができなければ食事は整いません。 料理には、献立を考え、食材を洗い、切り、加熱し、味付けをして、盛りつけ、後片づけをするまで、多くの工程があります。 高齢に…
- 健康コラム
39．買い物に行けないことが低栄養につながる理由
『高齢者の低栄養を知る100の話㊴』 「食欲はあるし、自分で食事もできる。それなら低栄養の心配はないだろう」。 そう思われる人でも、食材を買いに行けなければ、食生活を保つことはできません。 食べるためには、食欲や噛む力だけでなく、店へ行き、…