過酷な医療圏だから創出できた、 持続可能な地域医療・介護のための、

高齢者の 低栄養予防事業を、 全国へ…

About 一般社団法人 在宅栄養ケア推進基金について

一般社団法人在宅栄養ケア推進基金は、医師の偏在や医療従事者の高齢化等により維持存続が危ぶまれる地域医療を守るため、高齢者の低栄養防止・重症化予防推進事業(厚生労働省)ならびに医福食農連携推進事業(農林水産省)に取り組んでいます。

高齢者の低栄養は、一般的な栄養失調と異なり、病気や薬の有害事象、認知症/鬱などの精神的要因、口腔機能障害など多様な原因で発症し、放置すればサルコペニア(筋肉減弱症)・フレイル(虚弱)を経て、要介護状態に陥りやすくなります。

⾼齢者の低栄養予防事業は、医福⾷農連携で、低栄養リスク高齢者の早期発見と対策により、いつまでも美味しく⾷べるための「⾷⼒」を促すとともに、農産物の消費拡⼤・機能性⾷品や介護食品の創出により農業者の所得増⼤と地域経済の活性化に貢献し、少子高齢化・人口減少により疲弊する地域医療を救済します。

当社団法⼈は、2022年度/内閣府「地⽅創⽣SDGs官⺠連携事業」で優良事例となったことで、各地の⾃治体との公⺠連携を進めています。

代表理事 溝渕敏水 医療法人聖真会渭南病院 理事長
代表理事 溝渕敏水
医療法人聖真会渭南病院 理事長

地方創生

国民一人一人が夢や希望を持ち、
潤いのある豊かな生活を安心して営むことができる地域社会の形成

本当に健康であるために必要な3つの健康

WHO(世界保健機関)憲章

本当に健康であるために必要な3つの健康の図

Purpose 目的

少子高齢化・人口減少で疲弊する地域医療・介護体制の維持存続のため、
高齢者の低栄養防止・重症化予防を推進し、
医福食農連携により持続可能な地域社会を創出する。

異業種連携で解決

Development 事業展開

Topics トピックス

高齢者の低栄養を知る100の話
  • 健康コラム

30.「何を食べるか」と同じくらい「誰と食べるか」が大切

『高齢者の低栄養を知る100の話㉚』 低栄養予防というと、「何を、どのくらい食べるか」に目が向きます。もちろん、エネルギーやたんぱく質を確保することは大切です。しかし、高齢者の食事量は、献立だけでなく、誰と、どのような雰囲気で食べるかにも影…

高齢者の低栄養を知る100の話
  • インフォメーション

29.コンビニでもできる高齢者の低栄養予防

『高齢者の低栄養を知る100の話㉙』 「高齢者の食事は、手作りでなければ健康によくない」と思っていませんか。実際には、買い物や調理が負担になり、食事を抜いたり、ごはんと漬物だけで済ませたりするほうが、低栄養につながることがあります。 コンビ…

高齢者の低栄養を知る100の話
  • 健康コラム

28.栄養補助食品はいつ使えばいい?

『高齢者の低栄養を知る100の話㉘』 栄養補助食品は、食事だけでは必要な栄養を取り切れないときに、不足分を補うための食品です。上手に使えば低栄養の予防や改善を支えることができますが、「高齢になったら飲むもの」「食欲がないときは食事の代わりに…

高齢者の低栄養を知る100の話
  • 健康コラム

27.高齢者にプロテインは必要?

『高齢者の低栄養を知る100の話㉗』 「高齢者もプロテインを飲んだほうがよいですか」。低栄養や筋力低下が心配になると、よく出る質問です。 結論からいえば、プロテインはすべての高齢者に必要なものではありません。しかし、食事だけでは必要なたんぱ…

高齢者の低栄養を知る100の話
  • 健康コラム

26.食事量の少ない高齢者の「ちょい足し」栄養術

『高齢者の低栄養を知る100の話㉖』 食事量が少ない高齢者に、単純に料理を大盛りにしても、食べられる量が増えるとは限りません。むしろ、目の前の量に圧倒され、食欲を失ってしまうことがあります。 そのようなときに役立つのが「ちょい足し」です。普…

高齢者の低栄養を知る100の話
  • 健康コラム

25.3食食べられないときは「間食」を活用しよう

『高齢者の低栄養を知る100の話㉕』 高齢になると、一度に食べられる量が減り、3食をすべて食べ切ることが難しくなる場合があります。朝は飲み物だけ、昼は麺を少し、夕食も半分しか食べられない――このような状態が続けば、本人は毎日食べているつもり…

高齢者の低栄養を知る100の話
  • 健康コラム

24.肉が食べられなくなった高齢者はどうすればいい?

『高齢者の低栄養を知る100の話㉔』 「以前は肉が好きだったのに、最近はほとんど食べない」。家族がその変化に気づくと、たんぱく質不足を心配するかもしれません。肉は、たんぱく質や鉄、ビタミン類などを取れる食品ですが、食べられない人に無理に勧め…

高齢者の低栄養を知る100の話
  • 健康コラム

23.高齢者にたんぱく質が重要な理由

『高齢者の低栄養を知る100の話㉓』 「筋肉をつけたい若い人が取るもの」。たんぱく質に、そのような印象を持つ人もいるかもしれません。しかし、たんぱく質は高齢者にこそ不足させたくない栄養素です。 たんぱく質は筋肉だけでなく、皮膚、臓器、血液、…